Chiar daca alegerea tortului pentru nunta este ultimul punct important de pe lista de planificare, ar fi bine daca ati gasi un geniu al prajiturilor cât mai repede. in primul rând și cel mai important, aflati daca locatia in care va avea loc receptia permite aducerea unui patiser din exterior -- din ce in ce mai mult conducerea acestora prefera sa pastreze acest aspect al afacerii pentru ei.
Mai intâi incercati sa va dati seama daca tortul este ultima dintre grijile dumneavoastra (vreti doar ceva dulce și insiropat cu care sa va hraniti unul pe celalalt) sau daca este la loc fruntaș pe lista "obsesiilor necesare". Daca nu este atât de important pentru dumneavoastra, nu faceti parada cu un tort creat la comanda și potrivit pentru fete regale. Și daca ati stabilit un buget pentru tort, procesul de selectie va fi cu mult mai ușor. Iata ce optiuni aveti:
Fiti pregatiti!
Pentru a fi pe deplin pregatiti pentru intâlnirile cu cofetarii, invatati jargonul prajiturilor. Pentru a face asta, aruncati o privire pe glosarul nostru de termeni
Firma de catering/Sala de receptie
in noua cazuri din zece, acești oameni pot crea un tort de nunta delicios. Dar doar pentru ca aveti incredere in rasolul lor de somon și in pastele penne cu vodca nu inseamna ca sunt niște vrajitori ai torturilor de nunta. Sfatul nostru? Fiti clari in ceea ce privește dorintele dumneavoastra, cereti sa vedeti fotografii cu torturi facute inainte și mostre din produse. Sa speram ca veti fi incântati.
Pro: Comod
Contra: E posibil sa nu poata crea tortul dumneavoastra de vis.
Comercial Laborator sau cofetarie
Cautati in cartierul dumneavoastra o cofetarie de (supermarket sau specializata), care poate sau nu sa fie specializata in torturi de nunta (dar se poate sa faca niște eclere fantastice). E posibil sa aveti la dispozitie un numar limitat de modele, personalizari sau optiuni pentru arome, dar cofetariile bune ofera stiluri care se potrivesc unor gusturi -- și papile gustative diferite.
Pro: Comoditate și cost redus
Contra: E posibil sa nu poata crea tortul dumneavoastra de vis.
La comanda - Model
Tendinta curenta in torturi favorizeaza inregistrarea experientei unui designer independent de torturi. Torturile lui/ei prezinta o executie desavârșita, ingrediente sofisticate și tehnici decorative. Designerii sunt pasionati și trateaza fiecare tort ca pe o opera de arta. Aceasta optiune permite personalizarea și planificarea cu multa imaginatie. Multe cupluri se folosesc de tort pentru a reflecta anumite caracteristici sau calitati unice și un designer de torturi talentat este adesea singurul care va poate transforma viziunea in realitate.
Pro: Personalizare
Contra: Costul este de obicei mult mai ridicat
Inainte de a incepe sa stabiliti intâlniri, uitati-va pe lista cu intrebari de adresat potentialilor cofetari. Apoi vizitati Directorul Local de Resurse pentru Nunta pentru a realiza o lista cu cofetari din cartierul dumneavoastra. Puteti lua de asemenea recomandari de la prieteni, referinte de la firma de catering (sau de la managerul locatiei pentru receptie); cereti recomandari de la florarii și fotografi (fiind persoane cu simt estetic, ar trebui sa cunoasca cofetari creativi); rugati-l pe patiserul șef de la restaurantul dumneavoastra preferat sa va recomande laboratoare de cofetarie sau vedeti daca este de acord sa preia un proiect independent; de asemenea participati la prezentarile locale.
In timp ce incepeti sa faceti programari, aflati când este programata urmatoarea degustare la fiecare cofetar. La degustari, clientii sunt invitati in cofetarie sa incerce torturi model, sa puna intrebari și sa treaca portofolii in revista. Aceasta este o ocazie excelenta de a intâlni cofetar și de a intelege pe deplin domeniul abilitatilor lor. Nu fiti timizi - participati la cât mai multe degustari cu putinta.
